料理
沢村貞子の献立日記を読んでいて、さつま揚げもおみおつけの具になるらしい、と知ったので試してみた。 細かく刻んでみたところ、我が家の2歳児もよく食べた。というか久しぶりに最後の一滴まで完食していた。わたしの献立日記 (中公文庫)作者:沢村 貞子発売…
先週に引き続き。 豚挽き肉、玉ねぎ、しめじを混ぜて、先週と同様、パスタソースを最後に絡めてタッパーへ。 今回もくっついてたけど、作ってる途中で混ぜたりもしたから、先週ほどではなかったかな。 具沢山にしたので、インスタントスープだけをお供に食べ…
前者は昨日朝、後者は今朝365日のめざましスープ作者:有賀 薫出版社/メーカー: SBクリエイティブ発売日: 2016/08/04メディア: Kindle版
先日ふと食べたくなって、久々にフィデウアを作りました。 参考にしたレシピはこちら↓ tsujimeshi.exblog.jp で、最近、平日の弁当は週末に4食仕込んで冷凍→そのまま職場に持っていってレンチン、なので1食は外食*1してるのですが、ふと思い立って*2、今朝、…
かぶのミルク入り味噌汁、朝ご飯に。 最近は、平日の朝夕食は子ども(保育園児)の連絡帳に、休日の3食は自分の5年日記にメモしている*1ので味噌汁、スープのここへの記録もほぼしていなかったのだけど、今朝は子どもがスープマグには一切口をつけずで連絡帳…
土曜日の夕飯に。豆腐はいつも通り木綿豆腐で、開封→数分キッチンペーパーで包んで軽く水切りしてみた。どうもこの方が自分の好みに合うらしい。
火曜日の夕飯に。 中火→弱火で調理したせいか、買ってから日が経ってしまっていたせいか、ほっくり感は控えめだった…。 次回は買ってすぐくらいに強めの中火→中火、かつビタクラフトの鍋で蓋して調理してみよう。www.sirogohan.com
土曜朝の
昨晩の
今朝の
昨日朝の。「365日のめざましスープ」p.37掲載 レシピ通りに作ったら塩気がきつめだった。我が家で作るときはレシピの半量くらいの塩気で良いのかもしれない。 365日のめざましスープ 作者: 有賀薫 出版社/メーカー: SBクリエイティブ 発売日: 2016/08/04 メ…
昨夜の。
今朝もこれ。今朝はじゃが芋を少し焦がしてしまった。 じゃがいも、しめじ、椎茸、牛乳 - りつ缶
昨夜の。白ごはん.comさんレシピを参考に。 もやし豚汁のレシピ/作り方:白ごはん.com
今朝の。p.95 365日のめざましスープ 作者: 有賀薫 出版社/メーカー: SBクリエイティブ 発売日: 2016/08/04 メディア: Kindle版 この商品を含むブログを見る
昨日夕飯、ハロウィンの豚汁
主に健康上の需要から、最近の朝はスープ率を少し高めている。 基本的には有賀さんの「365日のめざましスープ」を参考にしつつ、材料を変えたり変えなかったり。 今日は書籍p.21で紹介されていたレシピ通りに作った。 椎茸、洋風にしてもひたすら美味。365日…
冷蔵庫の余り物同士で適当に入れただけだったんだけど、美味しかった!
鶏挽肉だとほぼ油が出ないので、サラダ油少し足して茄子と鶏挽肉を炒めた。にんじんと豆腐は直接投入。 おみおつけにおかずを兼ねてもらうつもりで作ったのだけど、水2カップで多めの大人3人前くらいの嵩になった*1。 *1:普段の目安量は、大人1.5人前なので…
茄子はお肉と炒めた方が美味しい、というのは「味噌汁でカンパイ!」で知ったのだけど、お肉は焦げ目がついて茄子の嵩が半分くらいになるまでしっかりめに炒めた方が美味しい、ということを学習した。味噌汁でカンパイ!(2) (ゲッサン少年サンデーコミッ…